Ésta es mi comida

comidacallejera12014 promete ser el año de la comida callejera en Latinoamérica.

Congresos como Mesaamérica, revistas, cocineros, documentales y noticieros están volviendo los ojos a un terreno que durante muchos años fue mirado con recelo por los detentores del “buen gusto”. ¿Será que hoy las tendencias son impulsadas por los comensales a través de las redes sociales? ¿Será que nos cansamos del discurso de la gastronomía aspiracional? Sea como sea, nos alegramos de que vengan mejores tiempos para las cocinas del mundo,y lo celebramos con una selección de videos. Aquí está el primero: Ésta es mi comida. Les compartimos el teaser del documental dirigido por Stefano Marras, un viaje a la comida callejera de Sudamérica, no desde el lado del comensal sino del lado de los cocineros. Que lo disfruten.

Autor: Mapas Gourmet

Mapas Gourmet es una revista digital de gastronomía, viajes y estilo de vida, que diseña un mapa propio para guiarte en un mágico recorrido por los más "exquisitos" destinos de dentro y fuera de México, donde comer, viajar y vivir son las vivencias a compartir...

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