Permacultura

Por Inés Saavedra

El concepto de permacultura nace en los años sesenta en Australia, de la fusión de las palabras ‘agricultura’ y ‘cultura permanentes’; busca la aplicación de principios de diseño universales en la planeación, desarrollo, mantenimiento y preservación de un hábitat capaz de sostenerse en el futuro.

Contenedores de agua de lluvia, creación de ecosistemas en equilibrio que requieran la mínima intervención del trabajo del hombre y utilización de todos los recursos que se generan en el ecosistema son algunos de los objetivos y proyectos de la permacultura.

Según la FAO, actualmente hay en el mundo más de 60 millones de hectáreas cultivadas bajo esta técnica.

La permacultura o agricultura de conservación ha constituido un movimiento internacional regido por tres principios: cuidar a la Tierra, beneficiar a la gente y repartir los recursos de forma equitativa. Así, producir alimentos sin dañar el ambiente y su adecuada distribución son las prioridades entre quienes la practican.

Prinzessinnengarten, Berlín foto ©TomateBlog
Prinzessinnengarten, Berlín foto ©TomateBlog

Autor: Mapas Gourmet

Mapas Gourmet es una revista digital de gastronomía, viajes y estilo de vida, que diseña un mapa propio para guiarte en un mágico recorrido por los más "exquisitos" destinos de dentro y fuera de México, donde comer, viajar y vivir son las vivencias a compartir...

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