La vuelta al mundo en 16 curas para la resaca

Alrededor del mundo la gente se reúne para celebrar fechas importantes como cumpleaños, fiestas cívicas, aniversarios o simplemente por el gusto de pasar un buen rato con sus amigos y gente cercana. Estas celebraciones se acompañan de platillos populares de cada región y, usualmente, mucha bebida. Es así que cada país, además de tener costumbres y gastronomías propias de su cultura, tienen diferentes maneras de aliviar las consecuencias de una noche de fiesta. A continuación compartimos los remedios más populares para la resaca en distintos países del mundo, tal vez alguno te sirva.

1. Jugo de pepinillos (Rusia)

¿Tomaste un par de vodkas de más? No te preocupes, un shot de este popular remedio en Rusia y los países vecinos promete curar todo mal a la mañana siguiente.

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2. Leche de tigre (Perú)

Este elíxir, al que se le adjudican propiedades energizantes como las de un tigre (de ahí el nombre), es el ingrediente principal de los ceviches peruanos. Contiene jugo de  limón, cilantro, ají, jengibre y fondo de pescado.

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3. Té de hormiga (Australia)

Sí, literalmente té hecho con hormigas nativas de esta isla. Este es un remedio natural muy popular entre las comunidades aborígenes australianas que alivia además de resacas, dolores de cabeza y el resfriado común.

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4. Café con huevo de ganso (Indonesia)

Una taza de café negro a la mañana siguiente de una noche de fiesta es un remedio común alrededor del mundo, sin embargo, en Indonesia le ponen un huevo de ganso crudo para mejores resultados.

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5. Chilaquiles (México)

No hay resaca –ni física ni moral– que un buen plato de tortillas crujientes cubiertas con mucha salsa picosita no pueda curar. Sin duda, comer esto después de una noche de tequilas es como un apapacho al corazón.

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6. Katerfrühstück (Alemania)

Pepinillos envueltos en arenque en escabeche es el recurso de los alemanes para abastecerse de electrolitos cuando toman un par de cervezas de más.

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7. Espresso (Italia)

La cafeína dilata los vasos sanguíneos, lo que ayuda a aliviar los dolores de cabeza más rápido. Así que un par de espressos por la mañana deben hacer el truco.

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8. Té de orégano (Ecuador)

Las propiedades digestivas del orégano ayudan a deshacerse de las toxinas del alcohol rápidamente.

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9. Sopa shijimi (Japón)

Se dice que el mejor remedio para contrarrestar los efectos del alcohol en el cuerpo (disminución de la temperatura corporal, deshidratación y pérdida de minerales) lo mejor que puedes hacer es comer una sopa calientita, salada y mucha proteína, por lo que este platillo de sopa miso, huevo crudo, almejas shijimi y umeboshi (ciruela encurtida).

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10. Mongolian Mary (Mongolia)

Esta receta se ha transmitido de generación en generación desde hace siglos. Es bien sabido que el jugo de tomate ayuda a eliminar el alcohol del hígado, por lo que suena lógico que éste sea el ingrediente principal de esta bebida que se licua con un par de ojos de borrego encurtidos. Sí, leíste bien.

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11. Haejangguk (Corea del Sur)

Otro caldo reparador asiático. Este se prepara con un fondo de res muy concentrado, col, vegetales y sangre de res. Haejang guk literalmente significa “sopa para eliminar la resaca”.

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12. Prarie Oyster (Estados Unidos)

Un huevo crudo, unas gotas de salsa Worcestershire, Tabasco, sal y pimienta. Este es un popular (y poco apetecible)  remedio para el malestar causado por el exceso de alcohol en los bares de Estados Unidos.

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13. Reparationsbajer (Dinamarca)

En español quiere decir “cerveza reparadora”. Así es, en Dinamarca neutralizan el daño con un poco más del veneno que lo provocó.

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14. Irn-Bru (Escocia)

Esta bebida gaseosa se pronuncia “iron brew” y, como su nombre lo indica, contiene altos niveles de hierro que ayudan a reparar el cuerpo después de una noche de fiesta. Quienes la han probado dicen que sabe a Tic Tacs® de naranja con agua quina.

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15. Agua de coco (Bangladesh)

Es la bebida en la naturaleza que más se asemeja a la composición del plasma en la sangre del ser humano, por lo que su alto contenido de potasio, magnesio y antioxidantes son excelentes para rehidratar el cuerpo.

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16. Pad kee mao (Tailandia)

Apodados “tallarines borrachos”, este platillo picante elaborado con fideos de arroz, salsa de pescado, ajo, carne, vegetales salteados y muchas especias lo puedes encontrar fácilmente en las calles de Bangkok y otras ciudades tailandesas durante la madrugada.

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Autor: Mapas Gourmet

Mapas Gourmet es una revista digital de gastronomía, viajes y estilo de vida, que diseña un mapa propio para guiarte en un mágico recorrido por los más "exquisitos" destinos de dentro y fuera de México, donde comer, viajar y vivir son las vivencias a compartir...

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