Los Sabores de la Ciudad de México

Gracias a la fundación Aquí Nadie Se Rinde I.A.P. 32 chefs de nuestra gran metrópoli se unieron el 3 de marzo pasado para ofrecer su propuesta de autor en una muestra de alta gastronomía destinada a dar apoyo a niños con cáncer

Por Olaya Riera Del Cueto

Sobrasada y miel
Sobrasada y la miel

Enfocados en esta noble causa participaron reconocidos chefs de nuestra ciudad, presentando sus diferentes estilos de cocina en la octava edición de Los Sabores de la Ciudad de México. Estuvieron presentes Abel Hernández (Eloise), Rodrigo Estrada (Agua y Sal), Gerardo Vázquez Lugo (Nico’s) y Eduardo Da Sliva (Da Silva), entre muchos otros chefs.
A lo largo del evento, los invitados tuvieron la oportunidad de conocer y dialogar con estos maestros de la cocina, que hicieron de esta experiencia algo único.

Cada chef en una esquina presentó sus deliciosos platillos, desde tamal de flor de calabaza, hasta ceviche de atún marinado en salsa de tamarindo, creando la mezcla perfecta entre los distintos sabores.

El postre no podía faltar, y uno podía perderse en la zona de comida dulce, donde se podía disfrutar de macarrones, conchas, chocolates y mucho más.

Tamal de requesón con longaniza y flor de calabaza

En la culminación de este evento 100 % mexicano, la presencia de mariachis cerró con broche de oro, haciendo cantar y bailar al público presente.


Fotos: Olaya Riera del Cueto

Autor: Mapas Gourmet

Mapas Gourmet es una revista digital de gastronomía, viajes y estilo de vida, que diseña un mapa propio para guiarte en un mágico recorrido por los más "exquisitos" destinos de dentro y fuera de México, donde comer, viajar y vivir son las vivencias a compartir...

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