Avenida la Tizona… “del mero Sinaloa”.
Por Horacio Díaz
En el restaurante La Tizona cada detalle remite a Sinaloa… los cuadros con fotografías de la playa, las maderas del decorado -inspiradas en las carretas blancas de mariscos ubicadas en las calles-, su delicada y sutil gastronomía rica en frutos frescos de mar, el nombre del taco más vendido ,¨El Rola¨, que recuerda con afecto al anfitrión de un grupo de amigos que se reunían en su casa, el letrero con luces de neón en el que se lee: ¨del mero Sinaloa¨ -frase tomada de la canción ¨El sinaloense¨.
Entre las exquisiteces más demandadas por los comensales de La Tizona, el platillo estrella es la tostada la negrita, elaborado con atún fresco bañado en salsa tipo oriental, con aderezo spicy, cebolla caramelizada y chile serrano; y le sigue el taco ya nombrado ¨El rola¨ con camarón cocido y ensalada de col morada y cebolla morada.
Del mar hasta tu plato La Tizona cautiva tu paladar.
Data: Calle Salamanca 69, Roma Norte.
web: avlatizona.mx
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