MAPAS GOURMET

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Avenida La Tizona, mariscos de carreta

“… del mero Sinaloa”

Por Horacio Díaz

En el restaurante La Tizona cada detalle remite a Sinaloa… los cuadros con fotografías de la playa, las maderas del decorado -inspiradas en las carretas blancas de mariscos ubicadas en las calles-, su delicada y sutil gastronomía rica en frutos frescos de mar, el nombre del taco más vendido ,¨El Rola¨, que recuerda con afecto al anfitrión de un grupo de amigos que se reunían en su casa, el letrero con luces de neón en el que se lee: ¨del mero Sinaloa¨ -frase tomada de la canción ¨El sinaloense¨-.

Entre las exquisiteces más demandadas por los comensales el platillo estrella es la tostada la negrita, elaborado con atún fresco bañado en salsa tipo oriental, con aderezo spicy, cebolla caramelizada y chile serrano; y le sigue el taco ya nombrado ¨El rola¨ con camarón cocido y ensalada de col morada y cebolla morada.

Del mar hasta tu plato La Tizona cautiva tu paladar.

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Data: Calle Salamanca 69, Roma Norte

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