Bebidas
Atoles calientitos de todos los sabores
Por Antonieta Torres El atole es una de los recurrentes desayunos para los mexicanos, sobre todo porque es de “fácil” acceso (siempre existe quien los
Desayunos
Desayunos del comal
Por Antonieta Torres Tlacoyos, quesadillas, gorditas, … ¡Pásele! La palabra comal deriva del náhuatl comalli, que se refiere a un utensilio plano, delgado, en forma
Gastronomía internacional
Un no sé qué, México-retro
Miré atrás para imaginarme aquel “México de ayer”, libre de teléfonos celulares, franquicias cafeteras voraces y maíz transgénico; el México en blanco y negro que vive en el recuerdo, pero más colorido que lo que cualquier ingenioso artilugio de 3D podría representar.
Gastronomía internacional
Rodeados de mar
El mar es generoso, es fácil llenar una mesa cuando hay un pescador y un mar cercano. Texto y fotografías de Inés Saavedra Somos seres
Títulos