Prepárate para compartir y disfrutar con tu familia de esta receta de deliciosas galletas de almendra sin azúcar, endulzadas con stevia.
¡Sorprende a los tuyos con tus habilidades reposteras!
A veces es bueno disponer de una ayudita extra para innovar en la cocina. Con ese objetivo te presentamos esta exquisita receta de galletas de almendra sin azúcar.
Ingredientes
- 200 grs. de harina integral
- 2 cucharadas de leche
- 75 grs. de almendras trituradas
- 2 huevos
- 4 gramos de stevia Stevien (sobres)
- 75 ml. de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de canela
- La piel rallada de un limón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Modo de preparación
1. Mezcla las almendras, la stevia con la harina, la levadura, la piel rallada del limón y la canela.
2. Añade el aceite, los huevos y la leche mezclando bien.
3. Haz dos o tres rollitos con la masa dura que se formó, envuélvelos en papel film y déjalos enfriar 1 hora en la nevera.
4. Sácalos de la nevera y amásalos un poco. Si se rompen, pon un poco de harina encima de la mesa de trabajo y amasa nuevamente la pasta.
5. Aplana con el rodillo y deja la pasta con un grosor aproximado de 1/2 centímetro. Corta con el corta-pastas elegido y coloca las masas encima de la bandeja del horno (previamente untada con aceite de oliva).
6. Ponlas en el horno (precalentado a 170 ºC) por unos 10-15 minutos cuidando que no se quemen. 7. Dejar enfriar un poco y pon las galletas en un plato.
Nota: Puedes reemplazar la almendra por avellana, coco, nuez o lo que te dicte tu imaginación y tu antojo.
¡Listo! ¡A compartir y disfrutar de tus deliciosas galletas de almendra sin azúcar!
Receta: cortesía de Stevien
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