La primera edición del festival se desarrollará en dos etapas, a partir del 25 de junio, que incluirán talleres, catas y degustaciones de vinos, y estará dedicada exclusivamente a la variedad de uva tinta Nebbiolo
Procedente del norte de Italia, la variedad Nebbiolo ha logrado una excelente adaptación en México, en particular en Baja California.
Del evento participarán productores de vinos elaborados únicamente con esta uva o también mezclados con uvas de México e Italia.
Primera etapa
La primera etapa del festival se llevará a cabo el martes 25 de junio y consistirá en una cata a ciegas que proveerá una guía destinada a los consumidores finales, para informarles sobre las características organolépticas de los vinos, ofrecer datos sobre las etiquetas y sus casas productoras, su origen, historia y regiones de producción de esta variedad de uva en Italia y en México.
El sommelier Ricardo Espíndola será el juez principal de un comité de 16 reconocidos catadores que se encargarán de la evaluación de los vinos.
Algunas de las más de 50 etiquetas de los productores participantes a evaluar son: Primate, Dominante, Medio Cielo, Narcissus, Alximia, Madera 5, DJ Rivera, El Cielo, Santa Helena, Cava Quintanilla, Doumma, Altotinto, Hilo Negro, Caporal, Bardo, L. A. Cetto Nebbiolo, Cordus, Bella Tierra y Nahual.
Segunda etapa
La segunda etapa del Festival “Corazón de Vid, edición Nebbiolos”, que se realizará el jueves 27 de junio, consistirá en una magna degustación de las etiquetas participantes. Este encuentro está dirigido a sommeliers, gerentes, chefs, compradores especializados y consumidores interesados en esta variedad de uva que se distingue por su color, aroma y armonía.
La guía con los resultados será distribuida en más de 200 restaurantes de la Ciudad de México, Puebla, Querétaro, Tijuana y Ensenada, además de publicarse en diferentes medios impresos y electrónicos.
Comité de catadores “Corazón de Vid, edición Nebbiolos”
• Juez principal: Ricardo Espíndola, director de la Escuela de Enología del Colegio Superior de Gastronomía
• Luis Morones, sommelier corporativo del Hotel Presidente InterContinental
• José Sandoval, director general de Copas & Corchos
• Carlos Mandujano, propietario del Club del Vino Mexicano
• Alessandro Piconne, experto en vinos italianos
• Sophie Avernin, propietaria de Grandes Viñedos de Francia
• Axel Quezada, Once you go wine
• Vicente Mendoza, Head Sommelier en Life is Grape
• Manuel Tapia, experto en vinos mexicanos
• Fernando Castellanos, sommelier corporativo de Barra Ginza
• Mauricio Jiménez, Head Sommelier en La Castellana
• Ángel Salinas, propietario de Vinology
• Juan Carlos Álvarez, Sommelier corporativo de Tinto MX
• Sergio González, Sommelier de Riedel
El evento del jueves 27 de junio tendrá un costo de $600 por persona e incluye la participación en catas, talleres y la degustación de las diversas etiquetas. Se desarrollará de 12:00 a 20:00 hrs. en el estacionamiento DePrisa (Río Neva 18). La venta de boletos está disponible en TintoMx de Nápoles, Mercado Roma, Coyoacán, Emociones y Chela&go.
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