Te compartimos 5 sencillos consejos a la hora de tomar vino. ¡Sorprenderás a tus acompañantes como un auténtico wine lover!
El vino, inspirador de poetas wine lovers de todos los tiempos, es una de las bebidas con más historia en todo el mundo. Para compartir en familia o con amigos, es una bebida indispensable en muchos encuentros sociales.
“Puesto que ignoras lo que te reserva el mañana,
esfuérzate por ser feliz hoy.
Toma un cántaro de vino,
siéntate a la luz de la luna
y bebe pensando en que mañana
quizá la luna te busque inútilmente.”
Omar Khayyam (clásico poeta persa)
Te brindamos algunas recomendaciones sobre cómo servirlo para disfrutarlo en su máxima expresión de calidad.
- La temperatura: En el caso del vino blanco, es importante enfriarlo mínimo cuatro horas antes de abrirlo. Aunque, dependiendo de cada tipo vino, su temperatura óptima puede variar. Si son vinos ricos en aromas frutales y florales es recomendable servirlos muy fríos en torno a los 4 ó 5 grados. Si tienen crianza (esto es un envejecimiento mínimo de 24 meses, 6 de ellos en barrica de roble) y un aroma tostado, se podrán servir a 12 grados.
- Abrir la botella: Para hacerlo como un auténtico wine lover, utiliza un abridor de calidad, para evitar que el corcho se rompa. Al abrirla, mantén la botella siempre apoyada y quieta en la mesa con la etiqueta visible para el comensal.
- El corcho: Una vez destapada la botella se recomienda oler el corcho. Su aroma determinará el estado del vino, ya que sus posibles defectos aromáticos se trasladan al corcho.
- Observación de colores: Una vez esté el vino servido en la copa, es ideal utilizar un fondo blanco para observar su color o elevar la copa a la altura de los ojos (siempre manteniéndola perpendicular). De esta forma podremos valorar sus colores, la lágrima y su rotundidad o suavidad.
Es importante que el vino sea transparente y brillante.
- Orden de consumo: es recomendable tomar los vinos jóvenes antes que los envejecidos, los fríos antes que los atemperados, y los secos antes que los dulces. Si son del mismo estilo, mejor empezar por aquellos con menor graduación alcohólica.
Tip extra
Por último, para todo wine lover es importante tener en cuenta la importancia de utilizar las herramientas necesarias para servir correctamente los vinos blancos. En este caso, se debe utilizar una copa de tallo alto en forma de tulipa para saborear la frescura del vino. Además, un buen sacacorchos y un corta-cápsulas que permita realizar un corte fino y evitar una posible contaminación del líquido. Si se utiliza una tapa de botella se podrá conservar en frío por más tiempo el vino que no se consume.
Éstas son las recomendaciones de Denominación de Origen Rueda
¡Salud!
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