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Adrián Alcala

Originario de la CDMx, radica en Sonora desde hace 46 años. Cocinero por convicción, Adrián ha trabajado en varias cocinas del mundo, desde 1990 a la fecha. Domina cualquier tipo de cocina, siendo su favorita la italiana. Su especialidad: la comida mexicana. Disfruta de los aromas a hierbas frescas, de decorar platos combinando colores y texturas, buscando respetar el sabor original de los ingredientes y la mejor forma de presentar los platillos. Su secreto para cocinar es hacerlo con gusto y pasión, jamás verlo como una obligación.

Creó Recetas Kinestésicas para el taller “Cocinando Sonrisas”, de Cocinoterapia para Niños del Centros de Rehabilitación e Inclusión Infantil Teletón (CRIT), como terapia ocupacional. Es miembro pionero y sous de Cocineros Anónimos Unidos (CAU). Participa en el programa radial “Dos pájaros de cuenta”, de Radio Fórmula de Sonora. Desde diciembre de 2018 es colaborador de Mapas Gourmet. 

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