Ocupación: Gastrónomo
Ciudad de México
Colaborador desde septiembre de 2014
Apasionado del buen comer, pero sin dejar atrás el buen beber, Andrés es guanajuatense de nacimiento y defeño de corazón.
Fue contagiado por el fogón de su abuela, que lo alentó a especializarse en cuestiones gastronómicas; considera que lo mejor de esta profesión es observar las caras de las personas para quien cocina con tanta pasión.
Confiesa que tiene un placer culposo por el chocolate, entre otras cosas. Es optimista cuando se habla de proyectos sustentables y una parte importante de su vida es comer saludable, bajo la premisa de que ello no implica solo comer verduras sino la búsqueda de una alimentación equilibrada.
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