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La cocina mexicana típica: tamales y atole

Una de las estrategias de la Fundación Herdez plantea “preservar, incrementar y propagar el rico patrimonio de la cocina mexicana, así como nuestras tradiciones gastronómicas y los elementos que integran la identidad nacional”.

Para hacer efectiva esa estrategia, ¿Qué mejor que exaltar los más típicos platillos mexicanos?

Por eso, la Fundación Herdez desarrollará el curso “Sabores de tamales y bebidas”, del 22 al 25 de enero próximos. Su objetivo es recuperar y resguardar la tradición de la cocina mexicana. La dirección del mismo estará a cargo del chef Raúl Traslosheros, quien enseñará a preparar diferentes recetas de tamales y de atole. Ambos platillos propios de la gastronomía mexicana, nos acompañan en diversos momentos del año en general, y en particular en la tradicional Fiesta de la Candelaria. Para concluir el curso, el día 26 de enero se hará una visita al Mercado de Jamaica, uno de los más representativos de la Ciudad de México.

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Tamales

Para asistir, puedes inscribirte llamando a los teléfonos 5522-8860 / 5522-5544, en de la página www.fundacionherdez.com.mx o en la sede de la Fundación Herdez, ubicada en Seminario 18, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, a un costado de la Catedral. Ten en cuanta que el cupo es limitado.

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Atole


Acerca de Fundación Herdez

Fundación Herdez, A.C. es una asociación filantrópica sin fines de lucro que fue creada para brindar un servicio a la sociedad civil de México. Fue fundada en la Ciudad de México en 1988 por don Enrique Hernández-Pons. Su sede se encuentra en el Centro Histórico y su campo de acción abarca toda la República Mexicana. Sus objetivos responden a una visión institucional, cuya misión y estrategias están orientadas a la realización de proyectos sociales, educativos, culturales, científicos y tecnológicos en el campo alimentario.

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