En una pintoresca esquina de la colonia Juárez se encuentra Pazzesca, un lugar mágico donde los sabores de Italia cobran vida y te transportan a un verdadero festín gastronómico.
El secreto de Pazzesca, el restaurante especializado en pizzas
Su ambiente cálido y acogedor y la exquisita gastronomía italiana, hacen de Pazzesca el escenario perfecto para disfrutar de una cena romántica, celebrar una ocasión especial o simplemente compartir una comida con amigos. Cada detalle está cuidadosamente pensado para transportarte al corazón de Italia y dejarte un recuerdo inolvidable y muchas ganas de volver.
Pazzesca nació en junio de 2023, y es fruto de la pasión de Alan Niggeler, su dueño, quien anhelaba recrear la auténtica experiencia culinaria de Italia (su país de origen) en la Ciudad de México. Con determinación y amor por la comida, Alan se embarcó en la búsqueda de los secretos y conocimientos necesarios para triunfar en esta industria tan apasionante. En el camino, encontró amistades (también de Italia) excepcionales: dueños de restaurantes, bares e importadores de productos de ese país. Algunos de ellos incluso se destacan como chefs en reconocidos restaurantes italianos en México. De ellos aprendió el know how para crear este restaurante especializado en pizzas.
La calidad, el pilar fundamental en Pazzesca
Para mantener la tradición culinaria italiana, era imprescindible encontrar ingredientes de primera calidad; y Alan, con su incansable dedicación, lo logró. Desde los mejores vinos importados de Italia (además de excelentes vinos mexicanos) hasta el jamón serrano y los quesos más exquisitos, cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para brindarte una experiencia gastronómica inolvidable.
Pero la calidad no se limita a los ingredientes. El servicio en Pazzesca es una verdadera joya. Tal como sucede en los restaurantes típicos de Italia, Alan está siempre presente, estableciendo una relación cercana y amistosa con los comensales. Este esmero por ofrecer un servicio excepcional se refleja en cada interacción y detalle, y crea un ambiente acogedor y familiar que te hace sentir como en casa.
“Mi naturaleza consiste en atender a los demás.”
Alan Niggeler
Y, al hablar de calidad, no podemos olvidar mencionar a Jair Romero, el talentoso chef de Pazzesca, especializado en gastronomía italiana, quien ha dejado su huella en los restaurantes más prestigiosos del país, incluyendo Il Becco. De la mano de Jair, Pazzesca ofrece un auténtico viaje culinario por Italia en pleno corazón de la Ciudad de México.
Déjate seducir por los sabores imprescindibles de Italia en el menú de Pazzesca.
Aquí, la comida italiana es sinónimo de calidad y simplicidad. Cada plato está cuidadosamente elaborado para brindarte una experiencia única y auténtica.
Desde crudos como el carpaccio de res, el vitello tonnato y el tartar de res, hasta ensaladas frescas y vibrantes como la barbabietola y la bianca, cada bocado te sorprenderá.
La carta de pizzas de Pazzesca, un placer para sibaritas
¡Las pizzas de Pazzesca son simplemente irresistibles! Con una fermentación de 48 horas, las masas alcanzan una textura y sabor inigualables. Desde la clásica Margherita hasta la Margherita burrata, pasando por la intensidad de la salame infuogato y la exquisita combinación de sabores de la carciofi, mortadella e pistacchio, cada pizza es una explosión de sabores que te transportarán a las calles de Italia. Además, Pazzesca ofrece tiene opciones para todos los gustos, incluyendo vegetarianas y veganas.
“Mi visión consiste en hacer las mejores pizzas de la Ciudad de México”.
Chef Jair Romero
Disfruta aún más…
Además, Pazzesca te ofrece un variado menú. Deliciosos toasts, como el toast de betabel y el toast italiano, y platos únicos como el betabel salmone affumicato, la focaccia di prosciutto y el bagel prosciutto benedictino, te esperan para sorprender tus sentidos y satisfacer tus antojos más exigentes.
Pero eso no es todo… Si buscas una experiencia única de brunch, no puedes perderte las opciones que Pazzesca prepara los sábados y domingos de 9:00 a 1:00 PM. Desde deliciosos affogatos, como el affogato carajillo y el affogato stracciatella, hasta una variedad de tisanas y de café, como el café irlandés, el capuchino y el cold brew. Cada sorbo te transportará a un paraíso de sabores y aromas.
Si eres un amante de la auténtica cocina italiana y buscas una experiencia gastronómica única en la Ciudad de México, no puedes dejar de visitar Pazzesca.
¡Sumérgete en los sabores, aromas y tradiciones de Italia!
¿Dónde?
Calle Marsella 56, colonia Juárez, Ciudad de México.
Contacto
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