Para el poeta y dramaturgo alemán Johann Goethe, el verde representaba la llegada de la primavera, un nuevo ciclo de vida, la juventud y la esperanza. Este color, además de refrescante, es reconfortante, libera al espíritu y equilibra las sensaciones. Por eso te invitamos a disfrutar los últimos días soleados de verano cocinando al aire libre con estos ingredientes que seguro te llenaran de inspiración:
Fotografía Plato en Blanco
Verduras
Alcachofa: ensaladas, entradas, sopas.
Chilacayote: aguas frescas, guarniciones, dulces
Pimiento verde: sopas, cremas, gazpachos, salsas, botanas.
Espárrago: pastas, guarniciones, entradas.
Hortalizas
Acelga: ensaladas, tacos, sopas.
Chícharo: guarniciones, purés, sopas, cremas.
Frutas
Aguacate: malteadas, ensaladas, guarniciones.
Limón: aguas, aderezos, marinadas.
Kiwi: smoothies, ensaladas, mermeladas.
Manzana verde: ensaladas, chutneys, coctelería.
Tomatillo: salsas, ceviches, ensaladas.
Pepino: coctelería, gazpachos, nieves.
Hierbas aromáticas
Epazote: caldos, cocteles, salsas.
Hierbabuena: infusiones, nieves, chutneys.
Eneldo: infusiones, marinadas, aderezos.