Es fotógrafa y periodista gastronómica nacida en Colombia y nacionalizada mexicana. Trabaja como freelance en la ciudad de México desde el 2002. Ha colaborado con distintas revistas en México, Chile, Colombia y Ecuador, además de haber exhibido su obra personal en Italia, Estados Unidos, México, Cuba, Venezuela, Colombia y Ecuador. Sus libros: Galope al Viento, Retratos y La Hacienda, se venden internacionalmente.
Ella realiza viajes alrededor del mundo en búsqueda de nuevos sabores. Amante de la gastronomía, Vivian pasa mucho tiempo comiendo y compartiendo sus historias de viajes y comidas.