ALTOTINTO crea vinos de autor y cada uno de ellos tiene características únicas. Conoce las principales etiquetas de esta destacada bodega mexicana.
Los vinos de ALTOTINTO son el fruto del conocimiento de la enóloga uruguaya Laura Chiapella, y de los años de experiencia y sabiduría cosechada por la empresa en el transcurso de los años. ALTOTINTO, que nació y se posicionó exitosamente en México, es dirigida por Fernando Heguerte Solari, también uruguayo.
¿Qué es un vino de autor?
“Se denominan vinos de autor a los que son elaborados por un mismo enólogo, comprometido personalmente en el diseño y la supervisión de todos los procesos, que se extienden desde el cultivo de la vid hasta la elaboración del vino.”
“La singularidad del autor produce una obra integrada, inimitable en la que se plasman sus conocimientos técnicos, vivencias, estilo y personalidad. Un autor de vinos juega con colores, aromas y sabores al igual que el pintor lo hace con colores, luces y sombras. Ambos nos ofrecen su creación personal para el deleite de nuestros sentidos y el halago del trato diferencial.”
(Fuente: www.altotinto.com)
Conoce los vinos de ALTOTINTO
Debido a la particularidad de ser vinos de autor, cada etiqueta de ALTOTINTO presenta características propias, resaltando una personalidad distintiva cada uno respecto de los otros. Aquí te brindamos los detalles completos de los vinos de ALTOTINTO.
Selección
Vino fino tinto
Variedad de uvas: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo, Cosecha: 2013, 20% Syrah y 10% Petit Syrah.
Enólogo / Autor: Laura Chiappella.
Región vitivinícola: Valle de la Grulla (Ejido Uruapan, Delegación Santo Tomás), Ensenada, Baja California.
Clima: Días cálidos y noches frías que contrastan sobre el estrés diurno de la planta. Leve brisa marina, acompañado de los vientos alisios que influyen e impactan en épocas cercanas a la vendimia logrando un nivel deseado de calidad.
Agricultura: Orgánica y artesanal, empleando mano de obra local.
Tipo de riego: Por goteo de manantial subterráneo.
Salinidad del agua: 450 partes por millón, considerándose zona de salinidad casi nula.
Tipo de suelo: Arenoso y limoso. Producción por ha.: Entre 5,500 y 7,000 kg.
Densidad de la plantación: Entre 2,500 y 4,000 plantas/ha.
Edad de la viña: Promedio entre 5 y 30 años.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajas de 20 kilos y en su madurez óptima.
Altitud del viñedo: 180 m sobre el nivel del mar.
Distancia influencia marítima: 27 km de la costa del Pacífico.
Fecha de vendimia: Septiembre 2012
Fermentación alcohólica:: 25 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica: Sí. Tiempo de guarda máximo: 5 años
Crianza en barrica: 9 meses en barrica de roble.
Crianza en botella: 12 meses como mínimo, desde su embotellado.
Fecha de embotellado: Febrero 2015.
Envasado: Vino levemente filtrado. Puede contener sedimentos propios del vino.
Corcho: Natural Plus.
Syrah
Vino tinto fino
Variedad de uvas: 100% Syrah.
Enólogo / autor: Laura Chiappella.
Cosecha: 2012.
Región vitivinícola: Valle de la Grulla (Ejido Uruapan, delegación Santo Tomás), Ensenada, Baja California.
Clima: Días cálidos y noches frías que contrastan con el estrés diurno de la planta. Leve brisa marina, acompañada de los vientos alisios que influyen e impactan en épocas cercanas a la vendimia, logrando el nivel deseado de calidad.
Agricultura: Orgánica y artesanal, empleando mano de obra local.
Tipo de riego: Por goteo de manantial subterráneo.
Salinidad del agua: 450 partes por millón (ppm), considerándose zona de salinidad casi nula.
Tipo de suelo: Arenoso y limoso. Producción por ha: entre 4,500 kg.
Densidad de la plantación: entre 2,500 y 4,000 plantas/ha.
Edad de la viña: Promedio de 15 años.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajas de 20 kilos y en su madurez óptima.
Altitud del viñedo: 180 m sobre el nivel del mar.
Distancia influencia marítima: 27 km de la costa del Pacífico.
Fecha de vendimia: 8 de septiembre 2012
Fermentación alcohólica: 25 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica: si. Tiempo de guarda máximo: 8 años
Crianza en barrica: 15 meses en barrica de roble americano tostado medio de 1er. y 2do. uso.
Crianza en botella: 12 meses como mínimo, desde su embotellado.
Fecha de embotellado: febrero 2015.
Corcho: natural extra plus, para vinos de larga guarda.
Nebbiolo
Variedad de uvas: 100% Nebbiolo.
Enólogo / Autor: Laura Chiappella.
Cosecha: 2012.
Región vitivinícola: Valle de la Grulla (Ejido Uruapan, Delegación Santo Tomás), Ensenada, Baja California.
Clima: Días cálidos y noches frías que contrastan sobre el estrés diurno de la planta. Leve brisa marina, acompañado de los vientos alisios que influyen e impactan en épocas cercanas a la vendimia logrando un nivel deseado de calidad.
Agricultura: Orgánica y artesanal, empleando mano de obra local.
Tipo de riego: Riego por goteo de manantial subterráneo.
Salinidad del agua: 450 partes por millón, considerándose zona de salinidad casi nula.
Tipo de suelo: Arenoso y limoso. Producción por ha: 6,000 kg.
Densidad de la plantación: Entre 2,500 y 4,000 plantas/ha.
Edad de la viña: Promedio de 8 años.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajas de 20 kilos y en su madurez óptima.
Altitud del viñedo: 180 m sobre el nivel del mar.
Distancia influencia marítima: 27 km de la costa del Pacífico.
Fecha de vendimia: 14 de Septiembre 2012
Fermentación alcohólica: 25 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica: Sí. Tiempo de guarda máximo: 8 años
Crianza en barrica: 15 meses en barrica de roble Francés y Americano con tostado medio
de 1°., 2°. y 3° uso.
Crianza en botella: 12 meses como mínimo, desde su embotellado.
Fecha de embotellado: Febrero 2015.
Envasado: Vino levemente filtrado. Puede contener sedimentos propios del vino.
Corcho: Natural Extra Plus para vinos de larga guarda.
Gran Cabernet
Vino fino tinto (calidad Premium)
Variedad de uvas: 100% Cabernet Sauvignon. Cosecha: 2012.
Enólogo / Autor: Laura Chiappella.
Región vitivinícola: Valle de la Grulla (Ejido Uruapan, Delegación Santo Tomás), Ensenada, Baja California.
Clima: Días cálidos y noches frías que contrastan sobre el estrés diurno de la planta. Leve brisa marina, acompañado de los vientos alisios que influyen e impactan en épocas cercanas a la vendimia logrando el nivel deseado de calidad.
Agricultura: Orgánica y artesanal, empleando mano de obra local.
Tipo de riego: Por goteo de manantial subterráneo.
Salinidad del agua: 450 partes por millón, considerándose zona de salinidad casi nula.
Tipo de suelo: Arenoso y limoso. Producción por ha.: 4,500 kg.
Densidad de la plantación: Entre 2,500 y 4,000 plantas/ha.
Edad de la viña: Promedio de 20 años.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajas de 20 kilos y en su madurez óptima.
Altitud del viñedo: 180 m sobre el nivel del mar.
Distancia influencia marítima: 27 km de la costa del Pacífico.
Fecha de vendimia: 23 de Septiembre 2012
Fermentación alcohólica: 25 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica: Sí. Tiempo de guarda máximo: 10 años
Crianza en barrica: 18 meses en barrica de roble Americano con tostado intenso de 1° y 2° uso.
Crianza en botella: 12 meses como mínimo, desde su embotellado.
Fecha de embotellado: Febrero 2015.
Envasado: Vino levemente filtrado. Puede contener sedimentos propios del vino.
Corcho: Natural Extra Plus, para vinos de larga guarda.
Alta Reserva
Vino tinto fino (calidad Premium).
Variedad de uvas: 20% Nebbiolo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah y 20% Tempranillo.
Enólogo / Autor: Laura Chiappella. Cosecha: 2012.
Región vitivinícola: Valle de la Grulla (Ejido Uruapan, Delegación Santo Tomás), Ensenada, Baja California.
Clima: Días cálidos y noches frías que contrastan sobre el estrés diurno de la planta. Leve brisa marina, acompañado de los vientos alisios que influyen e impactan en épocas cercanas a la vendimia logrando el nivel deseado de calidad.
Agricultura: Orgánica y artesanal, empleando mano de obra local.
Tipo de riego: Por goteo de manantial subterráneo.
Salinidad del agua: 450 partes por millón, considerándose zona de salinidad casi nula.
Tipo de suelo: Arenoso y limoso. Producción por ha.: Entre 3,000 y 4,500 kg.
Densidad de la plantación: Entre 2,500 y 4,000 plantas/ha.
Edad de la viña: Promedio entre 8 y 30 años.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajas de 20 kilos y en su madurez óptima.
Altitud del viñedo: 180 m sobre el nivel del mar.
Distancia influencia marítima: 27 km de la costa del Pacífico.
Fecha de vendimia: 20 de Septiembre 2012.
Fermentación alcohólica: 25 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica: Sí.
Tiempo de guarda máximo: 10 años, Crianza en barrica: 20 meses en barrica de roble francés y americano con tostado medio
de 1° y 2° uso.
Crianza en botella: 12 meses como mínimo, desde su embotellado.
Fecha de embotellado: Febrero 2015.
Envasado: Vino levemente filtrado. Puede contener sedimentos propios del vino.
Corcho: Natural Extra Plus, para vinos de larga guarda.
*Nota: Solo se realiza en años que el autor considere destacado.
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