MAPAS GOURMET

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Desayunos

Tortillas de harina

Por Antonieta Torres Tortillas de harina… ¡Esa maravilla que viene casi siempre rellena de guisos picantes o especiados! Prima hermana de la tortilla de maíz, podría

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Desayunos

Pan con mermelada

Pon la cacerola, ponla a calentar…  Pan con mermelada y un poco de amor.  Fragmento de la película “UNA JOVEN DE 16 AÑOS” de Gilberto

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Desayunos

Hot-cakes de plátano

Uno de nuestros favoritos para desayunar:  Jack Johnson I’ll make you banana pancakes! No ves que está lloviendo, no hace falta salir. Tal vez podemos dormir y

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Desayunos

Desayuno cerca de Dios

Las cocinas de los conventos virreinales laboratorios donde se mezclaban gastronómicos, barroquísimos, mestizaje de ingredientes y técnicas. Por Antonieta Torres La gastronomía prehispánica produjo grandes creaciones

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