MAPAS GOURMET

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Desayunos

Desayunos del comal

Por Antonieta Torres  Tlacoyos, quesadillas, gorditas, … ¡Pásele! La palabra comal deriva del náhuatl comalli, que se refiere a un utensilio plano, delgado, en forma

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Gastronomía internacional

Un no sé qué, México-retro

Miré atrás para imaginarme aquel “México de ayer”, libre de teléfonos celulares, franquicias cafeteras voraces y maíz transgénico; el México en blanco y negro que vive en el recuerdo, pero más colorido que lo que cualquier ingenioso artilugio de 3D podría representar.

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Pescadores en Tai O.
Gastronomía internacional

Rodeados de mar

El mar es generoso, es fácil llenar una mesa cuando hay un pescador y un mar cercano. Texto y fotografías de Inés Saavedra Somos seres

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Títulos