Una dieta equilibrada a tu medida
Una alimentación balanceada es indispensable para una salud óptima pero las necesidades nutricionales de cada persona varían según múltiples factores.
Salud
VIDA SANA Y LARGA PARA EL CEREBRO: El valor reconstructivo de las grasas
Las grasas son uno de los tres macronutrientes de la dieta humana que aseguran nuestra salud, el bienestar físico, y la vida misma. Los otros dos son los carbohidratos y las proteínas.
Y tú, ¿también prefieres pescado?
¿Qué hay en este alimento que ha sido elegido por la mayor parte de nuestra especie? ¿Qué diferencia existe al compararlo con otros alimentos? ¿Por qué ahora los dietólogos y médicos sugieren consumirlo varias veces por semana?
Los secretos del fromelier (Parte 2): Tradiciones y curiosidades
El consumo de leche colaboró con la supervivencia de los seres humanos que habitaban en zonas frías con escasez de luz solar. En las más cálidas la leche ayudó a balancear la dieta vegetariana.
Los secretos del fromelier (Parte 1): Los orígenes
La leche es un alimento criticado por ser inapropiado en la dieta de un adulto. Se argumenta que ningún otro mamífero vuelve a consumirla al terminar su lactancia, por lo tanto, se concluye que no puede ser buena para la salud. Veamos cuán cierta es esa afirmación…
El chocolate como fuente de serotonina
El chocolate es un poema hecho comida que nos enamora con su sabor, color y brillo perfectos.
Umami y el glutamato: mucho ruido por un sabroso gustito
¿Es el glutamato una sustancia artificial creada por la industria alimentaria para convertirnos en consumidores adictos?… ¿Un químico altamente tóxico que afecta el sistema nervioso y provoca todo tipo de cáncer?… ¿Se trata de alguna droga radiactiva?…
Octubre rosa
En octubre la consciencia sobre el cáncer de mama se tiñe de rosa El fundamento Octubre es mundialmente reconocido como el mes rosa, en el
Seis consejos para preparar un lunch más sustentable para los niños
El verano está por acabar y eso significa que los niños deben volver al colegio. Ellos pasan muchas horas estudiando y los padres son los
¿El azúcar es una droga?
El azúcar está presente en gran parte de los alimentos procesados que consumimos. Y si no ponemos atención a la forma, la cantidad y la
Tés y tisanas para todo mal
Enero es un buen mes para disfrutar de tés y tisanas, no sólo porque la temperatura de la taza mantendrá tus manos calientes y te
ABC para beber
¿Cuál es la diferencia entre un batido y un licuado? Descúbrelo en este ABC de bebidas, un glosario fácil de entender… y de beber. Aguas