Tendencias
El Barbook, el gran olvidado de las barras españolas
Seguimos descubriendo los secretos mejor guardados de los bartenders y en esta reseña te contamos el más grande de ellos: el Barbook.
Tendencias
El cuidado de espacios y el servicio fidelizan clientes
¿Qué valoran los clientes de un restaurante? Con la experiencia de Gastroctopus te contamos más detalles de interés para dueños de restaurantes y clientes.
Tendencias
Las etapas del ciclo de vida de tu restaurante
Con la guía de Gastroctopus, empresa experta en consultoría gastronómica, analizamos cada una de las las etapas de la vida de un restaurante.
Salud
¿Por qué incluir frijoles en nuestra dieta?
Conoce 6 razones para incluir esta leguminosa en tu dieta y participa para ganar un kit de frijoles de Estados Unidos.
Salud
Recetas saludables para una buena salud digestiva
Te compartimos dos exquisitas recetas saludables. Y veremos qué dicen los expertos sobre la importancia de una dieta equilibrada. Salud digestiva y microbiota intestinal ¿Qué
Salud
Cocina saludable: el sabor de lo que es bueno y sano
Cocina saludable es sinónimo de calidad de vida y de grandes beneficios para nuestra salud y de nuestros seres queridos. ¿Cómo la logramos?
Salud
Los fitonutrientes y la salud (Parte II)
Conoce la relación entre colores de frutas y verduras, los fitonutrientes que contiene cada color y cuáles son los beneficios para la salud
Salud
Los fitonutrientes y la salud (Parte I)
En este artículo analizaremos qué son los fitonutrientes, sus beneficios y las consecuencias de no consumirlos. ¿Nos acompañas?
Salud
Una dieta equilibrada a tu medida
Una alimentación balanceada es indispensable para una salud óptima pero las necesidades nutricionales de cada persona varían según múltiples factores.
Salud
VIDA SANA Y LARGA PARA EL CEREBRO: El valor reconstructivo de las grasas
Las grasas son uno de los tres macronutrientes de la dieta humana que aseguran nuestra salud, el bienestar físico, y la vida misma. Los otros dos son los carbohidratos y las proteínas.
Tendencias
Las claves del branding en el mundo del vino
A la hora de escoger un vino, vemos que hay muchas marcas para elegir, pero la mayor parte de ellas son completamente desconocidas para nosotros. Como nos sentimos perdidos comprando productos de marcas que no conocemos nos enfrentamos a un verdadero dilema.
Salud
Y tú, ¿también prefieres pescado?
¿Qué hay en este alimento que ha sido elegido por la mayor parte de nuestra especie? ¿Qué diferencia existe al compararlo con otros alimentos? ¿Por qué ahora los dietólogos y médicos sugieren consumirlo varias veces por semana?
Experiencias sensoriales
Los 10 países y hospedajes más ecológicos
Con motivo del Día de la Tierra 2019, los viajeros de Expedia nos revelan los 10 lugares que más respetan nuestro planeta
Así pensamos
6 razones de peso para unirte al Meatless Monday en esta Cuaresma
Ya sea por razones de salud, ambientales o por amor a los animales, dejar de comer carne roja, aves y pescados al menos un día a la semana, puede tener un gran impacto positivo en tu calidad de vida. Te contamos trascendentales razones por las que te invitamos a unirte al movimiento Meatless Monday
Destinos con sabor
La décima musa: el arte del fuego y las ollas
El descubrimiento de un nuevo plato hace más por la felicidad de la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella. Estrellas hay ya bastantes. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Salud
Los secretos del fromelier (Parte 2): Tradiciones y curiosidades
El consumo de leche colaboró con la supervivencia de los seres humanos que habitaban en zonas frías con escasez de luz solar. En las más cálidas la leche ayudó a balancear la dieta vegetariana.
Salud
Los secretos del fromelier (Parte 1): Los orígenes
La leche es un alimento criticado por ser inapropiado en la dieta de un adulto. Se argumenta que ningún otro mamífero vuelve a consumirla al terminar su lactancia, por lo tanto, se concluye que no puede ser buena para la salud. Veamos cuán cierta es esa afirmación…
Salud
El chocolate como fuente de serotonina
El chocolate es un poema hecho comida que nos enamora con su sabor, color y brillo perfectos.
Salud
Umami y el glutamato: mucho ruido por un sabroso gustito
¿Es el glutamato una sustancia artificial creada por la industria alimentaria para convertirnos en consumidores adictos?… ¿Un químico altamente tóxico que afecta el sistema nervioso y provoca todo tipo de cáncer?… ¿Se trata de alguna droga radiactiva?…
Salud
Mitos y verdades… ¿El café agota nuestras energías?
No hay nada más real en este mundo que una taza de café bien cargado, pero ¿qué es real y qué no en relación con sus efectos en nuestra salud?